Auberge Au boeuf à Sessenheim

14689 vues

Yannick Germain, jeune Chef de l'année - Trophée Pudlo Alsace 2013, Trophée du meilleur foie gras d'Alsace 2012, Prix du jeune talent Gault et Milau 2011, partage avec vous sa recette : Filet de turbot farci aux queues d'Ecrevisses, Risotto de nouillettes, jus d'écrevisse émulsionné, Tombée d'épinard.

Rédiger un commentaire